En underbar champagnedrink med den härliga kombinationen rosmarin och grapefrukt.
Av: Linda Hansson Foto: Emily Dahl
Grapefruktbellini med rosmarin
4 drinkar
Tid: 15 minuter + tid för sockerlagen att svalna
12 cl rom
1,2 dl rosmarinsockerlag
4 dl grapefruktjuice flaska
1/2 flaska (ca 4 dl) champagne eller mousserande vin
sockerlag:
1 1/2 dl vatten
1 1/2 dl strösocker
2 kvistar färsk rosmarin
Börja med sockerlagen. Koka upp vatten och socker i en liten kastrull. Lägg i rosmarinkvistarna och koka ytterligare 5 minuter. Låt svalna och plocka sedan bort kvistarna.
Blanda rom, sockerlag och grapejuice i en kanna. Häll upp i 4 glas och toppa med välkyld champagne. Garnera med en kvist rosmarin.