Vanilla sour
2 drinkar
Tid: 5 minuter + 15 minuter för sockerlag
Uppskattad klassiker som fått smak av vanilj. Balansen mellan citron och sötma är en smaksak, så prova dig gärna fram.
vaniljsockerlag:
1 dl strösocker
1 dl vatten
1/2 vaniljstång, delad och urskrapad
8 cl whiskey
4 cl pressad citron
4 cl kall vaniljsockerlag
1 msk äggvita
is
Koka upp socker, vatten och vanilj, frön + stång, i en kastrull. Ställ åt sidan och kyl ner.
Mät upp whiskey, sockerlag, citronsaft och äggvita i en shaker. Tillsätt is och skaka kraftigt. Häll upp i fina glas och servera med detsamma.
Tips! Gör gärna dubbel mängd sockerlag och förvara i kylen till nästa drinktillfälle! Den håller sig några veckor i en väl rengjord flaska eller burk.